有机废水一般是指造纸、皮革和食品工业，有机废水主要是有机污染物废水，有机废水容易造成水质富营养化，危害更大。这些废水中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素和其他有机物，如果直接排放，造成严重的污染。有机废水可根据其自然来源分为三类：易于生物降解的有机废水；可降解但含有有害物质的有机废水；含有难处理生物和有害有机废水。污水治理有多种类型的处理方法，按其功能划分，其中主要有环保治理型和资源治理型两种。对COD>1000mg?L-1高浓度有机废水采用厌氧处理与好氧处理相结合的资源化处理工艺以及生物和物理化学方法，在环保工程建设中得到广泛应用。
有机废水——造纸废水
一工艺流程
高浓度有机废水输送至收集池进行除渣和沉砂后，泵入储存和混合池，然后泵入厌氧发酵池。厌氧发酵后产生的沼气经过净化后用作工厂生产和工人生活的燃料。发酵液自动流动或泵入曝气池进行好氧曝气，进一步去除污染物。出水可进一步处理，出水水质达到国家污水综合排放标准(GB8978-1996)一级排放标
准:CODcr≤100mg/L，BOD5≤20mg/L，SS≤70mg/L，pH6-9。来自收集池、混合池、厌氧发酵池和曝气池的污泥被泵送到污泥浓缩池，浓缩后的污泥被脱水形成泥饼用作肥料。浓缩池的上清液和脱水机的滤液返回收集池。
工艺流程
二能源回收
厌氧发酵工艺用于处理高浓度有机废水，产生副产品沼气，在当前能源发展中发挥着重要作用。每千克CODcr理论上产生甲烷0.35m3/kgCOD(0℃大气压)，但在实际工序中用进入厌氧消化装置的COD计算，达到0.4m3/kgCOD左右。按我国年畜禽粪便中CODcr10000mg/L以上的污水量计算，厌氧消化装置处理的生物气体可回收1.656亿m3，有效热利用可计算1.656亿吨原煤，高浓度有机废水处理应更加重视生物气体的回收。
三减少后续好氧投资
沼气回收量越大，厌氧阶段的污染物去除效率越高，后续好氧处理的投资越少。
四经济与环保效益
现有高浓度废水处理项目表明，沼气回收可以降低运行管理费用，缩短投资回收年限，具有显著的经济效益和环境效益。
五其他工艺
1、吸附法
吸附剂种类很多，包括活性炭、大孔树脂、活性白土、硅藻土等。有机废水中常用的吸附剂是活性炭和大孔树脂。活性炭虽然具有很高的吸附能力，但由于其再生困难、成本高，在我国很少使用。
2、萃取法
萃取效率高，操作简单，投资少。特别地，基于可逆络合反应的萃取分离方法对极性有机稀溶液的分离具有高效率和高选择性。溶剂萃取法采用不溶或不溶有机溶剂接触废水，萃取废水中的非极性有机物，加载后进一步处理溶剂。近年来为了避免有机溶剂对环境的污染,又开发了超临界二氧化碳萃取。该方法简单，适用于回收价值较高的有机物的处理，但只能用于非极性有机物，提取的有机物和提取的废水需要进一步处理，有机溶剂也可能造成二次污染。萃取是污染物的物理转移过程，而不是真正的降解过程。
3、浓缩法
浓缩法是利用某些污染物溶解度低的特点，蒸发大部分水，浓缩和分离污染物的方法。该浓缩方法操作简单，工艺成熟，可实现有用物质的部分回收，适用于含盐有机废水的处理。这种方法的缺点是能耗高，如果有废热或能耗降低，这是可行的。
4、焚烧法
焚烧法利用燃料油、煤和其他助燃剂单独焚烧或与其他废物混合焚烧有机废水。焚烧炉可采用各种炉灶。效率高,速度快,可以一步将有害废水中有机物彻底转化为二氧化碳和水。但设备投资大,加工成本高。
5、Fenton氧化法
Fenton试剂具有很强的氧化能力，因此Fenton氧化法在废水有机物处理过程中发挥了很大的作用。但是，由于体系中存在大量的Fe2离子，H2O2的利用率不高，使得有机物的降解不完全。
6、电化学氧化法
电化学氧化，又称电化学燃烧，是电极表面电氧化或电场产生的自由基下有机物的氧化。电化学氧化分为直接电化学氧化和间接电化学氧化。直接电化学氧化是电极表面的氧化还原反应。目前，已经证实对氯苯酚和五氯苯酚可以在阳极上完全分解。
7、臭氧氧化法
臭氧在水处理中具有氧化能力强、反应速度快、不产生污泥、无二次污染等特点，在去除合成洗涤剂、降低水中生化需氧量、化学需氧量等方面具有特殊效果。难降解有机物的臭氧氧化通常会破坏其环分子的部分环或长链分子，从而将大分子物质转化为小分子物质，产生易于生物降解的物质，并提高废水的可生化性。
